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項目前景

隨著國家經濟的發展,人們的消費水平大大提高,吃飽成為******的需求,吃好吃得有檔次成了消費者的消費理念,而現在餐飲行業食品安全事件頻頻發生,健康綠色的餐飲消費理念深入人心。人們越來越追求食品的衛生與營養,更加注重健康、合理的膳食習慣,喜歡吃得健康、滋補。并且對用餐體驗有了新的標準,這就要求餐飲行業在食品選材、制作過程中下功夫。

而小香豬肉清香甘甜,營養豐富,肌肉鮮紅,肌纖維細嫩,脂肪潔白,皮薄肉細,胴體瘦肉多,烹調時不添加任何佐料也香氣撲鼻,尤其獨特的是,乳豬在哺乳期任何日齡階段屠宰食用絕無奶、腥膻等異味,其肉蛋白質含量高達21.8%,高于普通豬31.1%70%;脂肪低,僅占普通豬的18.86%28.10%,熱量也較低,是普通豬的60.85%76.1%。鈣磷含量和比例幾乎與雞蛋完全一致;巴馬香豬肉營養全面,富含人體必需的氨基酸和微量元素,且含量普遍高于普通豬,完全符合人體生理需要和健康需求,前景十分廣闊。

 
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